Hot 7 新鉄板料理 ：輕風潮玩味選擇！
王品的繼夏慕尼之後又推出鐵板燒新品牌 HOT 7。我並沒有吃過夏慕尼，也是第一次嘗試 HOT 7，這次用餐體驗倒是讓我相當訝異。重進入餐廳環境開始、MENU、到用餐時的師傅現場料理，都算相當有新潮有梗，值得一試。
有別於大部分餐廳喜歡用黃光營造的溫暖氛圍，鐵板檯後面巨大的光板發散出『綠色』調性，綠色燈光主調的餐廳我這是頭一次看見。同時利用鏡面、金屬與壓克力大量燈光反色的材質，鐵板燒師傅的快鏟鏗作響，營造出輕快的節奏感，相當酷的氛圍。
翻開MENU寫著斗大的 299元，一般吃一頓平價美式、日式都不止這個價錢了，而鐵板燒現做餐點我認為是相當划算。直接來看看菜色吧！
辣炒花枝小魚，配草莓啤酒！
先來個刺激感十足的辣炒花枝炒小魚餅乾，小魚餅乾上的蜜糖在沾上一層香辣的醬汁，酥脆、爽辣、嚼勁並進，香甜的炒洋蔥其軟Q口感講整個料理味覺兜起來，讓人一口接一口。喔對！別忘了草莓啤酒。原本預期酸甜充滿可愛女性風格的草莓啤酒，喝下一口之後發現相當中性，啤酒的基底尚在不至於偏向完全的水果酒，搭配起香辣小炒非常棒！
草莓培根捲
草莓Ｘ培根？或許很衝突。在師傅細心照料下，內餡的草莓已軟嫩熟透，甜酸味溫和許多不至於衝突。配上培根的鹹甜的豐富油脂與彈牙口感。變得相當合理。
和風櫻桃鴨胸
鴨腿但帶有雞腿口感，相當值得加點的一道。
香煎炙燒牛（翼板Chuck Flat）
我認為翼板算是相當不錯，且被低估的一個部位。油花與口感介於熱門且昂貴的牛小排與肋眼之間。不易柴老的肉質符合台灣人口味，也相當多廚師愛吃。因此HOT7這次選用這部位，我覺得蠻聰明，而且也是本日最好食的一道！手工炸蒜片薄度、口味得宜，相當值得一試。
嫩煎豬五花
挑選過的五花，肥肉之間扎實的瘦肉但帶有松阪的油紋，讓人驚訝。
麻辣/豆酥鯛魚
推薦豆酥口味喔！
炒空心菜、埔里美人腿、元氣鮮菇湯、五目蒸飯
草莓卡士達銅鑼燒、紫薯銅鑼燒
吃鐵板燒，甜點當然也要在鐵板上做啊！銅纙燒算是相當不錯的選擇。小煎餅的白色麵糊在鐵板上漸漸焦黃，散發出香氣，師傅用巧手將他立起定形狀，最底邊的角落微微脆酥最好吃！
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【店家資訊】
hot 7新鉄板料理 台北家樂福桂林店
地址：臺北市萬華區桂林路1號4F
電話： 02-23831199
營業時間：11:30–14:30, 17:30–22:00
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