秋豆溢日式鍋物：砂鍋大的沙公 / 拳頭大的干貝 / 日式火鍋

2017-04-202017-04-20 admin Jeek, 忠孝東路, 東區, 火鍋, 秋豆溢

入秋之際，是個選擇火鍋愛店的好時候。主打海鮮、餃料、肉品，還有最近川味湯底更是盛行。不過秋豆溢日式鍋物，引起了我興趣（今年成了日本中毒者，去東京三次）。到底是怎樣的日式火鍋呢？立即讓我想到相撲鍋、豆腐、味增等。翻開菜單果然滿有趣的…來看看吧！

> 小物風格，日式感受。
就座立即發現桌上有一個圓鈕，居然是手機無限充電座！用餐時也送上漏斗，可以方便計時。蟹鉗等小器具則裝在小盒子裡。注重小物件的感覺，立即有種日式風格出來！

> 獨特味增湯底
湯底的選擇相當多。山椒赤湯、牛骨白湯、牛奶湯最特別的是還有3種味增湯底。分別為白味增、赤味增、辣味增。端上一球味增直接下鍋燉煮，像是自己在煮味增湯一樣。

> 砂鍋大的沙公、拳頭大的干貝
通常我不會特別喜歡點特大SIZE的食材，但這兩樣真的大到引起我的注意。今天點的是『大沙公海陸雙人套餐』加點北海道大干貝。吃沙公噌肉、吃沙母嗑卵，厚實飽滿的沙公浸入味增鍋底涮至蟹殼艷紅。用小鉗子壓破蟹殼後，看見肥美的蟹肉。噌完大鉗裡的白肉後再夾起蟹膏送入嘴裡，非常痛快！

還有本日最推的是加點的特大北海道干貝。小煮2分鐘至半熟，大口咬下只能吃掉三分之一，潔白、嫩Q彈牙的半熟干貝心可以清楚看見齒痕，呼喚你在吃上兩口。絕對要點上一組！